毕竟西湖六月天,风光不与四时同。
接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红。
注:本诗选自《常用古诗》。诗作者为南宋诗人杨万里(1127-1206年)。
按:荷花,又名莲花、芙蓉、菡萏、水芝、净友等。原产印度,在我国生长已有3000多年历史。古《诗经》中就有“彼泽之陂,有浦有荷”,“际有荷花”之句。
夏日观荷,其乐无穷。那接天的碧绿荷叶,将一朵朵粉红色的映日荷花扶出水面,给人一种绝美的享受,使人舒心悦目,流连忘返。
荷花不仅是观赏植物,而且浑身都可入药。其花入药具有清暑、止血的功效;荷叶清暑解热,用于治疗暑热烦渴、头胀胸闷、浮肿、泄泻等症;莲子有滋养、安神、固精、止泻的作用,又是理想的补品;莲藕既可止血,又能解渴、解酒毒。
莲藕入馔是极好的美食。用莲花和饭同煮称“莲饭”,是古来已有的食品,用莲子和米煮粥谓之药粥,明代药学家李时珍《本草纲目》中载:“莲子粉粥,健脾胃、止泄痢”。“荷叶蒸肉”、“荷叶包鸡”是独特的名菜,莲藕生食、炒食、蒸食、做成蜜饯食、制成藕粉,都是人们百食不厌的美食佳肴。(田家声)